興味心身　 (2005.12.19)

先月からコンベンションのお仕事を少し減らして、レストランの方に重点を置いて仕事をしています。　と言うのも、色々マーケティングのお仕事を手伝わせてもらったり、オフィスの事もチョコチョコ　頼まれるようになったから・・・。　フード業界に初めて足を踏み入れただけにとても興味深いものがあります。

例えば、Budget　2006年の予算組。勿論私一人ではしませんが、そのプロセスをGM　に頼まれてコンピューターに数字を打ちこんでいます。　後、業者探しのお手伝い。　ここのレストランは何百という業者を扱っていますが、中にはもっと他にいい業者さんが外にいるのではないだろうか・・。　から始まります。その他にプライベートバーティーのデポジットの入力。　などなど。

で、ここからはつい2日前の話。　GM　が人事や会計に興味はないか？　と聞いてきました。　人事と言っても会計のブックキーピングが主な仕事。　毎日どれだけ売り上げがあったかコンピューターと照らし合わせて間違いを探したり、領収書とインボイスを照らし合わせファイルしたり。　勿論従業員の給料計算からコーポレートオフィスとのやり取りまで・・・。　マネージャーが言うには非常に細かいイライラする部署らしい。　でもこの部署を完璧にマスターすれば、自分で自分のレストランを開ける！　だってどうやってして人を雇用し、運営し、お金の出入りが分かるようになるから。

勿論私くしの答えは、“やらせて下さい！”　の一言。
レストランに今まで興味がなかったのに、今とてもワクワクしています！　　分からない物です、去年の今頃はこんなことになるとは知らず、私がやりたい事はコンベンション！　って決め付けてて卒業して真っ先に選んだ道。　レストランで働くなんて夢にも思わなかったのにね。

今日私が思う事は、何にでも興味を示して、一生懸命する！　もし、私がレストランだからと言って適当に仕事をしていたらきっとこの話はなかったでしょう。　もし私がマーケティングに興味があると言わなかったら、何のお手伝いも頼まれなかったでしょう。　

このチャンスきっと物にして見せます！　Pinky

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